1、制作原料不同:生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成,混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。
2、熟巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。
(相关资料图)
3、2、外型和口感不同:生巧克力不加热,所以就保持了足够的湿润度、低熔点的特质,外型是裹有可可粉的小方块,口感绵软香甜,入口即化。
4、熟巧克力加热,温热状态下是浓稠的,可以冷却成多种样式,口感硬脆,味道醇厚。
5、3、保质期不同:生巧克力里面含有奶油,保鲜期相对就会较短一些,一般保质期只有30天左右。
6、熟巧克力经过热加工,所以不含水分、熔点高,保质期相对较长,一般保质期是12个月左右。
7、扩展资料:注意事项:有心脏病的人,不要食用巧克力。
8、巧克力属于高热量的食物,能够促进血液循环,有心脏病的人吃了巧克力会感觉胸口灼热,所以为了我们的身体健康,心脏不好的朋友尽量不要食用巧克力。
9、有糖尿病的人不要食用巧克力。
10、因为巧克力含糖量太高,不适合糖尿病人,所以有糖尿病的人尽量不食用巧克力。
11、参考资料来源:百度百科-生巧克力参考资料来源:百度百科-巧克力。
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