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冬枣刚结果实的时候，食心虫在冬枣上产了卵，卵孵化成幼虫，幼虫钻进冬枣，以冬枣肉为食。因为虫孔特别小，而且冬枣还在生长，虫孔逐渐闭合，所以就看不到虫孔了。

冬枣里面的虫子属于植物引起的虫子，进入到体内，属于异体蛋白，能够通过消化排出体外，不会形成寄生虫，也不会有感染。

冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。