1、前言第一次做面包,挑着最简单的试试。
(资料图)
2、在网上看见法棍的做法挺简单的,就动手做了,以为会失败,没想到成功了,在烤的过程中,一直盯着法棍的变化,太惊喜了~材料主料:高筋面粉120g、低筋面粉50g;辅料:盐适量、酵母3g、清水100g法棍面包1低筋面粉和高筋面粉放入大碗中,加入一点儿盐和酵母。
3、2慢慢加入清水,调成絮状。
4、3和成面团,放到温暖的地方醒发。
5、4面团醒发至原来的两倍大小,用手指戳一个洞不会回缩,就证明面发好了。
6、5发好的面团分成大小均匀的剂子,擀成圆饼,顺着一段卷起来。
7、6做好所有的,放到烤盘上。
8、7放到烤箱中,旁边放一杯清水,打到发酵档,时间为40—50分钟。
9、8面团醒发好后,拿出来,用刀子划几个口子。
10、9用小喷壶喷少许的清水。
11、10筛一层薄面粉。
12、11烤箱提前预热,放入烤箱,中层,170度,上下火,15—20分钟即可。
13、12烤出来的法棍散发着淡淡的小麦香气。
14、13掰开看看~14里面很松软的说,开吃吧~小贴士烤箱一定要提前预热,温度也要根据自家的烤箱来定。
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